C’est à l’âge de cinq ans que Valentin approche son premier instrument, le piano. Cinq années plus tard, la batterie s’impose à lui, bien qu’il n’abandonne jamais la pratique du piano. Eveillé très jeune au jazz par son grand-père, son entreprise d’apprentissage de la musique suit naturellement un cours bienveillant. Il
développe son jeu de batterie en autodidacte, puis rejoins l’école du JAM à Montpellier où il étudie quatre ans, avant d’intégrer le CRR de Montpellier, dans la
classe de Serge Lazarevitch. Il suit alors des cours avec le batteur Patrice Heral. Au cours de cette évolution, les projets fleurissent: jazz (festival de Radio France,
festival Nîmes agglo, Orléans Jazz, le Jam, Millau Jazz…), Jazz Groove/Jazz caribéen (première partie d’Earth Wind & Fire au festival de Thau et festival de
Vauvert, et tournée en Guadeloupe avec le trompettiste Franck Nicolas…), rock (Grand Grand Trio, Kussay & the smokes). En 2013, il obtient son DEM Jazz avec la mention Très Bien. Le Mo’Times constitue à présent son projet principal. En janvier 2015, Valentin s’installe durant trois mois à New York pour cultiver son jardin musical, en compagnie de son ami pianiste Jules Le Risbé.